コーヒー＆チョコチップデニッシュ風食パン　レシピ

コーヒー＆チョコチップデニッシュ風食パン　ホームベーカリー簡単レシピ

1斤分
Ａ：
強力粉　　　230ｇ
薄力粉　　　　50ｇ
砂糖　　　　大さじ2と1/2
塩　　　　　　小さじ1/2
バター　　　　15ｇ

Ｂ：
缶コーヒー　　160ｍｌ
卵　　　　　　　Ｍサイズ1/2個（約25ｇ）

Ｃ：
バター　　　　後入れ用に110ｇ
チョコチップ　　　　　　　　　40ｇ
ドライイースト　小さじ1

●後入れ用の準備

a. Cのバターを1cm角に切り、くっつかないように離しながらラップで包み、一晩（10時間）以上冷凍庫に入れておく。

b. チョコチップも冷凍庫に入れておく。

●生地を作る

1. パンケースにA、Bの順に入れ、イースト容器にドライイーストを入れる。

2. デニッシュコースを選んでスタートボタンを押す。

3. バター投入ブザーが鳴ったら、バター（後入れ用）とチョコチップを入れ、再度スタートボタンを押す。

＜ワンポイント＞
チョコチップが生地の中に入りきらず、パンケースの内側に貼りつくこともあります。途中で様子を見て、落とすといいでしょう。

ペットボトルに入ったタイプのコーヒーでも同じように作れます。乳成分が入ってないものは、スキムミルク（大さじ1）を加えて作ってください。

「パンの本」にもありますが、暑い時期は粉など材料を全て冷やしておいた方がいいでしょう。コーヒーもよく冷やして使いましょう。

参考：
レシピ　ベーカリー倶楽部　お料理スタジオ　ナショナル

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